In erboristeria, pochi ingredienti sono sufficienti per preparare un liquore casalingo
La tradizione popolare è ricca di ricette, di rosoli, liquori, vini medicati da cui attingere suggerimenti per inventare un nostro liquore o personalizzare uno esistente.
Tutti i liquori classici, hanno alla loro base una caratteristica essenza derivata da una o più piante.
Nella preparazione deve essere usato alcole dolce per liquori , che solitamente si trova in commercio ad una gradazione di 95°.
Le quantità di acqua e zucchero presenti nelle ricette , possono essere variate. Si otterrà una diversa gradazione alcolica a seconda dell’acqua aggiunta e un sapore più o meno dolce a seconda della quantità di zucchero usata.
E’ preferibile usare fiori e foglie fresche.
La fase di macerazione deve essere fatta in recipienti, preferibilmente di vetro, ermeticamente chiusi, come bottiglie con tappo a vite, che vanno scosse di tanto in tanto.
Il liquore deve risultare dall’aspetto limpido, quindi usare filtri sottili per filtrare il macerato.
Una volta finita la preparazione ed imbottigliato il prodotto è preferibile lasciarlo riposare almeno altri 15 giorni. Più tempo riposerà migliore sarà il risultato.